Den perfekte mad til Påskemandag i det grønne
Når Påskemandag nærmer sig, ved alle hvad der venter. Et tæppe på græsset, mild aprilluft og en nem frokost du kan tage med dig overalt. Retter der er lette at transportere er dagens egentlige stjerner. De er praktiske, kan laves i forvejen og smager stadig godt efter flere timers transport. Her finder du fem perfekte ideer til din picnic – alle inspireret af tidløse klassikere der aldrig skuffer.
1. Lasagne med pistaciopesto og speck
Et spændende alternativ til den traditionelle lasagne. Denne version kombinerer en cremet pistaciopesto med speck, og skaber en markant smagskontrast som alle elsker. Opskriften beskrives som en af de bedste nogensinde – og det er ikke svært at forstå hvorfor.
Det smarte ved den? Den laves i god tid, lægges lagvis ligesom klassisk lasagne og transporteres nemt i bageformen.
- Lasagneplader
- Pistaciopesto
- Speck
- Béchamelsauce
- Parmesanost
2. Lasagne med aubergine parmigiana
En fyldig og lækker ret, perfekt til dem der elsker aubergine parmigiana. Lag af tomatsauce, meldryssede stegte auberginer, béchamel og lasagneplader skaber en utrolig smagfuld lasagne. Det er en mættende ret der holder sig fremragende i timevis efter tilberedningen.
- Stegte og meldryssede auberginer
- Tomatsauce
- Béchamelsauce
- Lasagneplader
3. Ziti bagt i ovn med tomat og mozzarella
Ziti, en klassisk pastaret fra den campanske madtradition, er ideel til timballier og ovnbagte pastaretter. Versionen her er enkel: tomat og mozzarella, med ziti der brydes i kortere stykker for nemheds skyld. De brækkes nemt, krydres og afsluttes i ovnen, hvilket gør dem kompakte og perfekte til transport.
- Korte eller brækkede ziti
- Tomatsauce
- Mozzarella
4. Hurtig ovnbagt pasta med pølse og béchamel
En stor søndagsklassiker, men mindst ligeså velegnet til Påskemandag. Tilbehøret er enkelt: brunet pølse, cremet béchamel og parmesan. Det er en ret der falder i smagfuldt hos alle og fungerer glimrende til aprilpicnic'en.
- Pølser
- Béchamelsauce
- Parmesanost
- Kort pasta
5. Pastafrikadelle
En absolut klassiker til dage udendørs. Den kan sagtens laves med pasta i tomatsauce fra dagen før. Retten er nem at håndtere, kompakt og kan skæres i skiver – perfekt at spise siddende i græsset helt uden bestik.
- Allerede krydret pasta, gerne i tomatsauce
- Æg
- Ost efter smag
Disse retter er skabt til en enkel, praktisk og velsmagende picnic. Du kan lægge dem i en kølebar eller i en klassisk picnickurv. Vælg din favorit, forbered din bageform hjemmefra – og nyd Påskemandag til det fulde.
